Pourquoi organiser une fête pour nos voisins? Les exploitations et les entreprises de la filière vin sont situées au cœur des territoires. Partout, elles sont devenues au fil du temps, mitoyennes avec des habitations et des bâtiments publics. Cela induit une prise en compte réciproque des...
Découvrez un pan de l’histoire de Limoux et de la cave Sieur d’Arques, de ses vins et de son patrimoine au travers de l’insolite domaine de Flandry, véritable trésor au cœur de la ville. Discover a part of the history of Limoux and the Sieur d’Arques...
C’est l’été et donc le retour des pêches ! Riches en antioxydants et en fibres, nous vous conseillons de les acheter bio et de ne pas les peler avant de les consommer pour pouvoir profiter de toutes ses propriétés. C’est un des fruits les plus consommés durant la...
Depuis 2011, l'Attestation d'Excellence honore les établissements du monde entier qui offrent un service de qualité sur la durée. Cette distinction récompense environ 10 % de tous les établissements répertoriés sur TripAdvisor, qui ont obtenu d'excellents avis de manière constante pendant l'année écoulée. Il n'y a pas...
A l’occasion de notre partenariat avec Gault et Millau, le célèbre guide gastronomique français, nous avons le plaisir de vous présenter la dégustation de notre vin Toques & Clochers, terroir Autan, commenté par le sommelier Jean-Michel Deluc. Les jours rallongent, on sort les sandales et les...
Plaisir printanier exclusif, les morilles sortent du commun avec son chapeau alvéolé. Ce champignon sauvage embaume les plats avec un parfum unique, très subtil. Reconnue sur le plan gustatif, elle présente également de vrais arguments nutritionnels. Profitez du soleil pour aller vous promener dans les bois, observez le réveil...
Les beaux jours reviennent et nous avons une envie particulière de tarte aux fruits chez Sieur d’Arques. Depuis quelques jours, nous pouvons voir apparaître les longues et colorées tiges de rhubarbe sur les différents étalages. Riche en calcium, magnésium, potassium et en phosphore, la rhubarbe...
Le Concours Général Agricole des vins est une référence dans le monde viticole. Il est reconnu pour son impartialité, conséquence d'un processus rigoureux de présélections. C'est le concours qui compte le plus grand nombre de candidats et d'échantillons en compétition. L’ensemble des vins participants au concours...
Toques et Clochers est de retour pour sa 29ème édition, vous êtes prêts? On vous dit tout ! Petit rappel : Toques et Clochers, qu’est ce que c’est ? Toques et Clochers est une vente aux enchères caritative dont une partie des bénéfices va à la rénovation des 42 Clochers...
Pour ce mois-ci, nous avons décidé de vous proposer une recette végétarienne de crémeux aux champignons, eh oui de temps en temps ça fait du bien et parmi vous certain ne mangent pas ou peu de viande. Nous avons donc pensé à vous chers végétariens,...