12 Mar 2020
La taille de la vigne se termine, place au débourrement !

En ce mois de mars, nos vignerons terminent de préparer la vigne pour garantir la qualité de la future récolte, même si la météo pluvieuse de cet hiver ne leur a pas facilité la vie. En effet, le terroir Limouxin a connu de forts niveaux...

03 Mar 2020
Émince de poulet façon Stroganoff

Les giboulées sont arrivées, et oui, nous sommes bien au mois de mars. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette rapide mais délicieuse pour ravir vos convives en un minimum de temps. Cette recette revisitée est originaire, non pas du Brésil mais de Russie. En effet,...

Concours Général Agricole 2020

Depuis le 22 février, a lieu le Salon International de l’Agriculture à Paris. En parallèle de ce salon est organisé le Concours Général Agricole. Cet évènement honore, entre autres, les meilleurs vins des plus grandes régions viticoles françaises. Cette année, nos vins ont obtenu plusieurs...

30 Jan 2020
Toques & Clochers 2020 : un chef d’exception

Toques & Clochers revient les 4 et 5 avril prochains pour sa 31ème Edition. Cette année, la manifestation se déroulera à Limoux, dans le centre-ville, autour de l’Eglise de la Miséricorde. Aujourd'hui, nous nous intéressons plus particulièrement au Chef parrain de cette édition 2020. En 2019, un...

02 Jan 2020
Gâteau de Limoux, la galette des Rois

Bonne année 2020 ! L’année des gourmands ne connaît pas de répit : elle commence dès l’Épiphanie avec sa traditionnelle galette des Rois. Au sein de chaque famille, commencent les éternelles chamailleries entre ceux qui préfèrent la galette à la frangipane et les amateurs de couronne briochée. Pour tenter de...

28 Nov 2019
Cocktail Ginger Premium

Nous sommes ravis de vous présenter un cocktail signé, Julie Martin et inspiré par notre nouveau Crémant de Limoux Première Bulle Premium. Julie Martin a grandi dans une famille passionnée par la cuisine et c'est naturellement qu'elle choisit l'école hôtelière. Elle découvre ensuite la scène...

24 Nov 2019
Vision d’artiste sur Première Bulle Premium

  Première Bulle Premium, signature de la cave Sieur d'Arques, dévoile sa nouvelle cuvée premium née de sa collaboration avec l'artiste VanBinh. La cave Sieur d’Arques a fait appel à un artiste pour magnifier l’une de ses plus belles cuvées : Première Bulle Premium. Cet artiste, le plasticien...

01 Oct 2019
Crumble de saumon aux poireaux

Le saumon un produit incontournable toute l'année. Alors pour ce mois d'octobre, nous vous proposons une recette originale de crumble de saumon aux poireaux. Cette recette se mariera parfaitement bien avec notre 100 % Viognier, nommé Baron Tanneguy. À vos tabliers !  Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Recette pour : 6 personnes  La recette : Crumble de saumon aux poireaux Ingrédients ...

22 Août 2019
Minis burger au foie gras et aux figues

C'est la rentrée, mais hors de question de se laisser abattre ! Quoi de mieux pour cela qu'une recette gourmande mais facile recette pour ravir tous vos convives. Alors que ce soit pour un repas en famille, un apéro en amoureux ou juste un petit...

19 Août 2019
Tagliatelles aux fruits de mer

L'été est là, les plus chanceux sont en vacances. Alors pour ceux qui sont en vacances ou pour consoler les autres, on vous propose une sympathique recette pleine de fraîcheur. Préparation : 30 minutes Cuisson :  15 minutes Recette pour : 6 personnes  La recette : Tagliatelles aux fruits de mer Ingrédients 70 g de fruit de mer...