accueil - Sieur d'Arques
906
page-template,page-template-blog-masonry,page-template-blog-masonry-php,page,page-id-906,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-8.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.9.2,vc_responsive,responsive-menu-slide-left

le blog

pour tout savoir de nos actualités 

Ravioles de Saint Jacques et sa sauce aux morilles

La période des fêtes de fin d'année, celle qui se caractérise par des longs repas entourés des gens que l'on aime, du feu de cheminée, et de la neige qui tombe. Vous manquez d’inspiration pour ravir vos convives ? Je vous propose une recette de...

Cuvées solidaires en faveur des sinistrés de l’Aude

  Le 15 octobre dernier, le département de l'Aude a été dévasté par des terribles inondations. Des centaines de personnes ont vu leur maison, leur quartier et parfois leur village disparaître sous les flots. Certains de nos salariés, de nos vignerons, de nos amis, de nos...

Couverture recette financier pistache
Financier à la pistache et son crémant

Il y a 7 000 ans, les Hommes récoltaient déjà la pistache pour sa valeur énergétique et antioxydante très intéressante ainsi que son goût savoureux. Saviez-vous que la pistache n’est pas une noix ? Et oui, c’est ce qu’on appelle un fruit à écale et oléagineux (un fruit...

entrecôtes frites et sauce champignons
Entrecôte et ses frites maison, sauce aux champignons

Avant de commencer, quelques mots sur l’entrecôte. Concernant la cuisson de votre entrecôte, sachez que le gras qui l’entoure la nourrira en fondant, il ne faut donc pas l’enlever. Comme la côte, il faut la mettre sur le grill à feu vif et la saisir...

Chaud-froid autour du merlu par Rémi Cazottes
Filet de Merlu et ses pickles de légumes

Le Merlu qu'on appelle aussi le Colin, vit le long des côtes et au large, jusqu’à 100 m de profondeur, de la France. C'est un poisson de belle taille puisqu'il peut mesurer jusqu'à 27 cm de large à 1 m de long. Sa chair est délicate...

Couverture recette septembre - tartare de saumon
Tartare de saumon avec Diaphane Grande Cuvée

  Pour la rentrée, nous vous proposons une délicieuse recette de tartare de saumon ! Suite à la publication de la recette du mois dernier, vous avez été nombreux à nous demander une autre recette en accord avec la Blanquette Diaphane Grande Cuvée, alors voilà, vos désirs...

Sushi burger accompagné de la blanquette Diaphane grande cuvée
Sushi burger et Diaphane grande cuvée

Nous vous proposons donc une délicieuse recette de sushi burger que nous avons trouvé sur le blog « 750g » à déguster avec notre Blanquette de Limoux, Diaphane grande cuvée. C’est l’été, il fait beau et chaud, et on a envie de cuisiner des petits plats légers,...

couv occursus chez jour de marché restaurant toulousain
Sur la carte des vins de “Jour de Marché”

Nous avons découvert une super adresse à Toulouse en début d’année, c'est le restaurant Jour de Marché ! On partage notre bon plan avec vous . Le restaurant: Jour de Marché   Dans le charmant quartier de Saint-Aubin juste à côté du métro Jean Jaurès en plein centre ville de...

recette de crevettes à la grecque accompagné de la cuvée du soleil
Recette de crevettes à la grecque

Quelques mots sur les crevettes On apprécie davantage les mets qu’on connaît, vous n’êtes pas d’accord ? En rédigeant cet article, je suis devenue une experte en crevette ! (oui oui je vous assure). Par exemple, saviez-vous que la taille et la couleur des crevettes dépendent de l'endroit...

Montpellier Handball Club Europe
Montpellier Handball Club et Première Bulle

Chez Sieur d’Arques nous aimons le sport et les valeurs qu’il véhicule : l’esprit d’équipe, l’engagement, le respect, la solidarité, la convivialité, l’intégrité et la confiance. Ce sont des valeurs qui nous tiennent à cœur et que nous essayons d’appliquer au quotidien dans nos pratiques, que...