Le saumon une des stars de l'été et avec lui le rosé et les vins effervescents. Alors pour ce mois de juillet, nous vous proposons de regrouper ces produits phares dans une déclinaison de saumon avec trois recette faciles, rapides et gourmandes pour un apéritif...
Le mois de Juin pointe le bout de son nez et avec lui les premières journées d'été. Alors pour vous inspirer, on vous propose une petite recette du sud. Une recette de gambas grillées accompagnées de légumes du soleil, le tout en accord avec notre...
Les Balades de Flandry refont leur entrée à partir du Jeudi 6 juin. A travers la visite du domaine de Flandry, au cœur de la ville de Limoux, venez découvrir ou redécouvrir une partie de l’histoire de la ville, de ses vins, de son patrimoine...
La ou le pavlova est un dessert à base de meringue ainsi nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d'être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Enfin la pavlova est généralement nappée de chantilly et recouverte de fruits. Alors pour un mois de mai gourmand on vous suggère...
Toques & Clochers créé par Sieur d’Arques en 1990, est devenu au fil des années un événement majeur dans le monde du vin. Cette année, pour le 30ème anniversaire de l’évènement, le village sélectionné pour accueillir la fête était la Digne d’Amont. Le samedi...
Toques & Clochers créé par Sieur d’Arques en 1990, devenu au fil des années un événement majeur dans le monde du vin. Toques & Clochers fête cette année sa 30ème édition. Comme chaque année, un Chef et un sommelier viennent parrainer l’évènement et réalisent, en accord avec les...
Pourquoi mange-t-on de l'agneau pour Pâques ? En France, les ventes d'agneaux s'envolent pendant la semaine de Pâques. La tradition de l'agneau pascal à Pâques tire ses origines dans la religion. L'agneau a, en effet, une place très importante et symbolique dans les religions juive et...
Mars arrive et le beau temps aussi, les déjeuners en terrasse pointent le bout de leurs nez...
Février commence, le froid s'installe, nous vous conseillons d'accompagner ce mois d'une délicieuse recette de Cailles au pain d'épices à déguster avec notre VICOMTE E.H. DE COUSSERGUE PINOT NOIR. Un bon moyen de se réchauffer pendant l'hiver et de garder quelques saveurs des fêtes. Un accord...
Cette année le carnaval de Limoux a commencé le 27 janvier et animera jusqu'au 7 avril 2019 la place de la République. Avec 3 mois de festivité le carnaval de Limoux est le plus long carnaval du monde ! Pendant près de 11 semaines les limouxin(e)s se...