couv-fringale-sur-ardoise
06 Fév 2018
Les fringales sur ardoise de la cave

Nous vous proposons quatre délicieuses ardoises facile à réaliser, en partenariat avec la cave-à-manger toulousaine Bichette. Vous êtes un ou une fan de fromage ? De charcuterie ? De vin blanc ? De vin rouge ? De produits de terroir ? Vous aimez l’apéritif ? Les...

couverture crêpes
02 Fév 2018
Quel vin allez-vous déguster avec vos crêpes?

Pour la petite histoire, nous mangeons des crêpes depuis le Vème siècle ! La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir. La chandeleur a lieu le 2 février, soit 40 jours après Noël. Facile à...

couverture article coq au vin
01 Fév 2018
Quel vin avec le « Coq » au vin (facile) ?

Voici notre recette de "Coq" au vin un peu revisité. Vous allez vous dire "pas évident de trouver du coq" et vous auriez raison, c’est la raison pour laquelle nous vous proposons cette recette avec du poulet ! Plus simple à trouver et plus facile à...

Carnaval de Limoux
18 Jan 2018
Le carnaval de Limoux : le plus long carnaval du monde

Depuis le 7 janvier dernier jusqu’au 18 mars 2018, la ville de Limoux a commencé à célébrer le plus long carnaval du monde ! En 2012, le Carnaval de Limoux est inscrit à l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel. Cette année encore, de très nombreux visiteurs sont...

curry de lotte avec notre Première Bulle rosé
05 Jan 2018
Recette de curry de Lotte

La lotte, que l’on appelle aussi la baudroie, est un poisson excellent mais très laid, c’est la raison pour laquelle il est généralement commercialisé sans sa tête. Mesurant environ un mètre de long et dotée en plus d'une large bouche brunâtre, ce poisson sans écailles...

galette des rois avec notre blanquette méthode ancestrale
02 Jan 2018
Quel vin avec la galette des rois ?

L’Épiphanie approche et avec elle, la célèbre galette des rois! Que vous soyez plutôt brioche aux fruits confits ou bien galette à la frangipane, bien choisir le vin qui va l’accompagner est essentiel pour embellir votre accord et développer votre plaisir gustatif. En général la galette...

recette-reveillon-stjacques-citron
24 Déc 2017
Un chef Toulousain nous livre sa recette pour le réveillon

A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons demandé à une des meilleures table de Toulouse de nous livrer sa recette pour le réveillon du nouvel an. Le restaurant brasserie Le Capoul, place Wilson à Toulouse est une véritable institution et les chanceux qui...

Quel vin avec la raclette?
19 Déc 2017
Quel vin avec la raclette ?

Depuis peu les stations de ski sont ouvertes ! C’est le retour des paysages enneigés, des blagues sur le télésiège, des copains devant le feu de cheminée ET DE LA RACLETTE bien sûr !!! Entre nous, après une bonne journée de ski à dévaler les pistes, quoi...

Jean Michel Deluc présente notre crémant Première Bulle premium
07 Déc 2017
Un crémant pour Noël avec Jean-Michel Deluc

Noël approche et par tradition, c’est le moment de sortir les bulles ! Que vous soyez invité ou hôte de la soirée, vous avez sûrement envie de servir un bon vin. C’est parfait, car pour cette occasion, c’est avec beaucoup de plaisir que nous vous présentons cette...

Visuel recette de roulés au saumon
01 Déc 2017
Recette de roulés au saumon

A Noël, on met les petits plats dans les grands et pour ce repas de fête, le saumon est souvent à l’honneur. Nous vous proposons donc une recette très simple à réaliser de roulés au saumon. Petite particularité de la recette : les œufs de saumon. Semblables...