21 ème Vente aux Enchères Toques & Clochers

La 21ème Vente aux Enchères Toques & Clochers se clôture sur un franc succès et un engouement de plus en plus marqué pour les Chardonnay des vignerons du Sieur d'Arques à Limoux. Le montant total de la vente 2010 s'élève 451 850 euros pour 102 fûts,...

Idée recette de : “TERRE DE VINS EDITION SUD MEDITERRANEE”

Mijotée de homard à l'américaine légère et crevettes  150 g de chair de homard (environ 2 homards de 500 grammes décortiqués), 150 g de chair de crevettes, 200 g de champignons de Paris, 50 g d'échalotes, 5 cl de cognac, 1 dl de crème, sel, poivre, garniture aromatique. Cuire les homards vivants...

LES CREMANTS ONT LA CÔTE

Les crémants ont le vent en poupe ! Les chiffres de commercialisation de la campagne 2008 témoignent de l'intérêt croissant des consommateurs français et étrangers pour ces effervescents qui n'ont pas à rougir face aux champagnes. "Pourquoi tiens-tu absolument à prendre du champagne ? Ce crémant...

“Bourgogne Aujourd’hui” : un passionnant match champagnes-crémants

Avec son n° 91 daté décembre 2009-janvier 2010, le magazine "Bourgogne Aujourd'hui" publie un supplément dédié aux crémants qui risque de faire du bruit chez le voisin champenois. Car dans le match "champagne vs crémant" organisé par le magazine et titré "Le palmarès surprise", les...

Pour une fiesta entre copains

Vous recevez une vingtaine d'amis, vous allez danser toute la nuit et dîner autour d'un buffet constitué de fruits de mer, terrines de poisson, viandes froides, fromages variés et chariots de douceurs. Nous vous conseillons...

Alain Péréault : le crémant est aujourd’hui un « vrai segment »

Directeur du marketing de Sieur d'Arques depuis le début de l'année, Alain Péréault estime que le crémant est désormais un « vrai segment ». Extraits de l'entretien qu'il a accordé à Vitisphère. La crise actuelle du champagne va-t-elle rendre les choses plus difficiles pour les autres...

Les vins du sud en tournée à Singapour et Taiwan

Sept producteurs du sud de la France - Aimery Sieur d'Arqués, Mas Bêcha, Vignerons de Caramany, Château Mas neuf, Château la Baronne, Domaine Julien et fils, le Clos du Lucquier - seront présents, sous la houlette de Sud de France et avec l'assistance organisationnelle de...

LA BATAILLE DES BULLES NE FAIT QUE COMMENCER

L'ENGOUEMENT DU CONSOMMATEUR POUR LES BOISSONS A BULLES aurait une explication neurosnentifique la recherche de sensations fortes à la limite du plaisir et de la douleur. Le consommateur aime les bulles. Et de plus en plus. Y compris celles contenues dans l'eau ou les sodas. Conséquence:...

Éric Robert chez les Vignerons du Sieur d’Arques

Roger Ponthieux part en retraite, il est remplacé par Éric Robert, 43 ans, au poste de directeur commercial du circuit traditionnel. Le nouvel arrivant a pour mission de poursuivre et renforcer la présence des vins du Sieur d'Arques auprès des acteurs majeurs du réseau CHR...

Que réservent les foires aux vins de septembre 2009 ?

Assurément de meilleures affaires, puisque les prix se sont tassés pour des flacons de qualité. Il y en a pour tous les goûts et surtout pour toutes les bourses. Rappelez-vous qu'un bon vin n'est pas forcément cher et que l'inverse n'est sûrement pas vrai. La...