Nos cuvées Toques & Clochers millésime 2012 ont reçus de très belles notes au Wine Advocate, revue du célèbre critique américain Robert Parker. L'influence de ce dernier est sans pareil dans l'histoire du journalisme de vin, il est le critique le plus suivi et le plus influent pour les vins français dans le monde entier...
Léo de Faucher, artiste-peintre décorera les mathusalems de la vente aux enchères Toques & Clochers 2015. Peintre de renommée internationale, Léo de Faucher , a été formé dans des ateliers d’artistes réputés, tel celui de Rémi Tawyl, portraitiste attitré du roi Farouk d’Egypte, ou celui de Carlos Chérubini, vieux maître italien qui lui donna...
Dans le respect de la tradition instaurée il y a maintenant 26 ans, une personnalité élue meilleur Sommelier du Monde parrainera Toques et Clochers au côté d'un Chef étoilé. Cette année, au côté du chef champenois Arnaud Lallement, nous retrouverons le Sommelier Paolo BASSO, meilleur Sommelier du Monde 2013. Nos parrains donneront...
Comme chaque année, les sommeliers Midi Pyrénées et Languedoc-Roussillon ont procédés à la dégustation des fûts afin d'établir une sélection rigoureuse qui seront présentés à la vente aux enchères de Toques et Clochers 2015.
Rassemblés autour de Michel Hermet, président national des sommeliers, ancien président régional et ami de toujours de la maison, ce sont six sommeliers qui ont
Toute l'équipe de la maison Sieur d'Arques vous souhaite une pétillante année 2015 ! (cliquez sur l'image) ...
Le 10 décembre à Paris a eu lieu le déjeuner de presse destiné à promouvoir l’image qualitative de nos crémants de Limoux, autour d’une dégustation verticale des millésimes 2007, 2010, 2011 et 2012 de nos meilleures cuvées, fruit du travail initié il y a plus de 10...
1- Cycle végétatif : Nous avons connu cette année un hiver doux et humide. Le cycle végétatif de la vigne a débuté avec 4 à 5 semaines d’avance par rapport à 2013. Le printemps a été particulièrement doux. La floraison est intervenue avec environ 4 semaines d’avance par rapport au millésime précédent. Malheureusement, les mois de juillet et...
Mercredi 3 septembre avait lieu au Château de Flandry une session de formation à la dégustation des baies. L'objectif était de sensibiliser les vignerons à l’évolution de la maturité des raisins, et leur permettre de mettre en parallèle les contrôles de maturité et le taux de sucre du raisin. Pour aller un...