Viande noble, appréciée des fins palais, la viande de chevreuil peut être vendue toute l’année. Néanmoins, c’est plutôt en automne et en hiver, c’est-à-dire pendant la période de la chasse, que ce gibier est le bienvenu sur nos tables. Les meilleurs morceaux du chevreuil sont...
Cette année toutes les conditions sont réunies pour faire du festival Les Bulles Sonores un rendez-vous exceptionnel et incontournable de la région Occitanie. Il s’agit d’une manifestation à la fois populaire et prestigieuse pour le plus grand plaisir de tous les spectateurs, passionnés et amateurs...
La semaine du goût est un événement français qui a lieu du 09 au 15 Octobre 2017 et qui est une occasion d’éduquer son palais, de découvrir de nouvelles saveurs et de mettre un nom sur des arômes. Elle favorise les rencontres entre les professionnels de la terre...
Dans son établissement Le Bistrot du Sommelier, Philippe Faure Brac, meilleure sommelier du monde en 1992 aime partager sa passion avec les amateurs de belles cuvées....
La maison Sieur d'Arques sera très heureuse de vous rencontrer à Lyon ce lundi 9 octobre 2017 à l'occasion des 7ème rencontres Vinicoles. Les Rencontres VINICOLES : Un moment d'échange entre professionnels Un évènement réservé aux professionnels, qui aura lieu dans le célèbre établissement de Paul Bocuse,...
La fête de la gastronomie est un événement soutenu par l'État qui se donne pour mission de mettre en avant partout en France les métiers, les compétences, les savoir-faire et la culture qu'englobe la gastronomie française. Cette année, le thème est "Au cœur du produit",...
Pour ce mois de septembre rimant avec la rentrée, on a envie de recommencer les petits plats chauds sans se casser la tête. Je vous invite donc à aller faire votre marché, à acheter des belles aubergines de saison et à tester cette recette. L’aubergine contient...
Le 16 et 17 septembre a lieu la journée du patrimoine. A cette occasion vous pourrez découvrir (entre 10H et 19H) le château d’Arques ayant appartenu au Sieur d’Arques. Ce château datant de la fin du XIIIème siècle, est classée au patrimoine historique. A seulement 50...
Vous l'aurez compris, la fiche recette, c'est ici que l'on se fait plaisir ! Et ce mois-ci la recette s'adresse au gourmande et gourmand qui aime la pâtisserie. D'autant plus que c'est le thème à la mode à la télévision, les pâtisseries des stars Cyril...
Chaque année à Limoux, à la fin du mois de juin on célèbre la féria de la Première Bulle. C'est le moment de célébrer la danse, la musique et la culture espagnole. Les chaleurs d'été accompagnent à merveille cette ambiance andalouse. La maison Sieur d'Arques sera...