L'édition 2012 viens de se terminer et encore une fois le bilan est positif, encourageant et enthousiasmant. Ce weekend placé sous le signe du Chardonnay et des 4 terroirs de l'AOC Limoux a rassemblé à Antugnac, 35000 amateurs, connaisseurs, autochtones, autant qu'un public venue de tous...
Limoux, terre enracinée dans la vigne, ville festive et conviviale par excellence vous accueillera pour une journée durant laquelle vous découvrirez tous les secrets de ce terroir authentique. Venez nombreux à la rencontre de ses vignerons, qui vous feront partager 2 traditions séculaires : l'élaboration de leurs...
[caption id="attachment_111" align="alignnone" width="344" caption="Château de Flandry enneigé"][/caption] Les mois de Novembre, Décembre ayant été particulièrement cléments cette année, la taille hivernale avait commencé tardivement mais lorsque la vague de froid est arrivée, elle était bien avancée. C'est avant le début du mois de mars que nos...
La Première Bulle a traversé l'Atlantique pour venir pétiller au Québec. Montréal lui a réservé un accueil magique, plein de bulle, de rose et de bonne humeur ! Merci au Québecois et au restaurant Globe ! VOIR LA VIDEO Toute les photos sur notre page FACEBOOK [caption id="attachment_100" align="aligncenter"...
Les ingrédients (pour cailles farcies sauce foie gras) (pour la sauce) 6 cailles 90 g de beurre 3 pommes 50 g de foie gras en dés 6 marrons au naturel 1 carotte hachée 30g de raisins blond secs 0.5 oignon haché 3 c. a soupe de calvados 1...
Les Ingrédients 1 gros lapin découpé en morceaux 350 grs de champignons émincés 200 grs de poitrine fumée coupée en petits dés 1 bouteille de Crémant de Limoux 1 grand verre d'eau 3 cuillères à café de farine 150 grs d'échalotes 2 cuillères à café de cognac 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1...
En période de vendanges, la cave coopérative Sieur d'Arques, vous ouvre les portes de son savoir faire...
Fruit de la coopération entre Mouton Rothschild et la Cave des Vignerons du Sieur d'Arques, Baron'arques produit son propre vin depuis 2003. L'histoire du plus bordelais des Crus languedociens. Reportage de Pierre Casamayor Extrait de la Revue des Vins de France Les Rothschild ne sont pas les Atrides, loin...
Soirée Première Bulle,Jeudi 8 septembre à l'Envol établissement chic des soirée toulousaine. venez découvrir le nouveau goût totalement tendance de la rentrée, à bulles roses ou blanches. Adresse: ...
Ce mois de septembre, mois de vendange, voit les routes de l’appellation Limoux sillonné par une multitude d’engin chargé de raisin d’une magnifique couleur vert-jaune dorée. La plupart de ces raisins finirons dans les pressoirs de la cave Sieur d’Arques qui vinifie 70% de l’AOC...