Jeudi 4 avril, malgré le vent et quelques goutes de pluie, les passagers du navire Azamara Quest en escale à Sète, on pu déguster quelques flûtes de Première Bulle. Pour agrémenter leur arrêt sur les côtes de notre région, les organisateurs avaient convié une dizaine de...
Toques et Clochers : 7500 € la barrique de Limoux ! Adjugé vendu ! 7500 euros pour s’emparer d’une barrique d’AOP Limoux 2012, du terroir de Haute Vallée. Record de cette 24éme édition de Toques et Clochers, organisée par la cave du Sieur d’Arques, cette enchère se...
[caption id="attachment_330" align="aligncenter" width="300" caption="Guilhem Marty directeur technique et oenologue"][/caption] Samedi 23 avril 2013, samedi de Toques et Clochers 2013, Guilhem Marty, directeur technique et œnologue de la cave Sieur d'Arques, reçoit une dizaine de journalistes pour une dégustation commentée de quelques "Clochers" millésime 2012. Ces...
Pour les fins palais, voici un petit retour sur le repas de Gala qui a clôturé le magnifique weekend de Toques et Clochers 2013. Aux commandes cette année le chef Régis Marcon épaulé par Helen Traiteur d’Avignon. http://www.regismarcon.fr/ http://www.helentraiteur.com/ [caption id="attachment_338" align="aligncenter" width="300" caption="Repas de Gala - Toques et...
[caption id="attachment_312" align="aligncenter" width="300" caption="film-australie-Bulle-Limoux"][/caption] La Première Bulle de Sieur d'Arques «cartonne» en Australie. Un clip louant les vertus glamour et art de vivre dans le sud de la France est actuellement tourné en ville. Ils se tiennent par la main, se regardent et sourient aux anges,...
Ingrédients - 750 g de gîte à la noix - 100 g de lard frais - 15 morilles séchées - 250 g de champignons de Paris - 250 g de champignons pied de mouton - 250 g d'oignons - 2 gousses d'ail - 200 g de crème - 2 cs de vinaigre de vin...
C'est la saison de la raclette, oui mais pourquoi pas varier un peu de la recette traditionnelle : Essayons la quiche à la raclette et au jambon de Bayonne : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1...
La Première Bulle et les AOC Limoux Blanc Toques et Clochers seront servis dans les salons de l'open Sud de France de Montpellier, du 4 au 10 février au Park&Suite Arena de Montpellier. Le tournoi présente quelques grands champions du tennis français et mondial : Julien Benneteau,...
[caption id="attachment_291" align="aligncenter" width="300" caption="L'oeuf poule "Carrus" pourri de truffes mélano sur une purée de champignons et truffes. Briochine tiède et cappuccino à boire."][/caption] Janvier - février, période de truffes, c'est l'occasion de se souvenir de ce plat exceptionnel cuisiné par Gilles Goujon, célèbre chef étoilé...
article paru le lundi 14 janvier 2013, 23h10 sur vendeeglobe.org Première bulle cap horn C'est à 19h02 (heure française) que Bertrand de Broc a franchi la longitude du fameux caillou. Un seuil qui récompense la persévérance du skipper de Votre Nom autour du Monde avec EDM Projets. Bertrand...