19 Mai 2017
Un printemps de distinctions et de médailles

Quels vins choisir ? Voila une question que l'on s'est tous posée à un moment ! Devant une offre souvent très fournis, le consommateur peut parfois être un peu perdu quand vient le moment de choisir un vin. On ne sait sur quels critères se baser...

Recette de calamars farcis à la vietnamienne
10 Mai 2017
Recette calamars farcis à la vietnamienne

Partons ce mois-ci au Viêtnam, un pays à la gastronomie aussi délicieuse que variée, avec la recette calamars farcis à la vietnamienne. Je vous propose donc une recette classique de nos contrées, mais revisitée avec une touche asiatique qui va vous donner envie de voyager. [caption...

Recette Navarin d'agneau printanier
07 Avr 2017
Recette Navarin d’agneau printanier

En ce début de mois d'avril, il n'y a plus de doute possible,  nous sommes bien entré dans le printemps. Et pour bien faire les choses, j'ai choisi pour vous une recette qui se prépare de préférence en cette période de mi-saison où l'on trouve...

05 Avr 2017
Être gourmand, ça s’apprend…grâce à Degust&Co !

Vous le savez peut-être, les repas gastronomiques des Français sont inscrits depuis 2010 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. C'est même la première fois que des traditions culinaires sont enregistrées dans cette liste, Cocorico ! Alors oui, la France regorge...

28 Mar 2017
Préparez-vous pour Toques et Clochers Cépie 2017

Vous avez noté la date du 8 avril 2017 dans votre agenda depuis longtemps et ça y est vous êtes décidé à vivre ou à revivre cet évènement unique dans le monde viticole qu'est Toques et Clocher ! Voila une excellente résolution, je vous félicite...

recette cheese cake speculoos
24 Mar 2017
Recette cheese-cake spéculoos, coulis de fruits rouges

Pour le mois de mars 2017, l'accord gourmand et pétillant sera la recette du cheese-cake spéculoos, coulis de fruits rouges. Avouez que rien que le nom donne déjà très envi! Et vous l'aurez deviné, pour l'accompagner je vous recommande notre cuvée Le Propriétaire, délicieusement douve...

13 Mar 2017
Comment bien choisir son bouchon extracteur d’air ?

Pour les amateurs de vin, l’utilisation d’un bouchon extracteur d’air est essentielle dans la mesure où cet outil leur permet de conserver leur vin après ouverture de la bouteille. Cependant, le problème se pose souvent quant au choix du bouchon à utiliser. En effet, non...

16 Fév 2017
Recette des rouleaux de lotte au roquefort

En ce mois de février, on a besoin de plat assez riche, mais pour garder de la légèreté, je vous recommande la recette du mois : les rouleaux de lotte au roquefort. Chez votre poissonnier, ce que l'on appelle la lotte, c'est en fait, la queue...

Salon International de l'agriculture 2017
08 Fév 2017
Sieur d’Arques présent au salon de l’Agriculture

Vous habitez loin de Limoux, vous connaissez nos vins, mais vous n'avez pas eu la chance de venir jusque dans notre région pour nous rencontrer et pour découvrir l'ensemble de notre production. Et bien, voici une opportunité : toujours fidèle à ce grand rassemblement de...

Nouvelle Diaphane Grande Cuvée
04 Fév 2017
Diaphane Grande Cuvée, nouveau style

Le style c'est important même quand on est une cuvée déjà entrée dans l'histoire de la maison Sieur d'Arques. Nous n'oublions pas que le plaisir passe aussi par les yeux. Une belle bouteille sur une table pour célébrer un évènement, c'est toujours mieux. L'inspiration est venue d'un...